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Cognac Sour Crème Brûlée - Monin France

Cognac Sour Crème Brûlée

Ingrédients

20 ml Le Sirop de MONIN Saveur Crème Brulée
40 ml de cognac
20 ml de jus de citron
20 ml de blanc d’œuf

Décorations

Zeste de citron

Contenance

100 ml

Préparation

Verser tous les ingrédients dans un shaker et shaker une première fois sans glaçons pour émulsionner le blanc d’œuf
Ajouter des glaçons et shaker à nouveau
Double passer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons
Décorer d’un zeste de citron taillé
Servir

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