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Iced Matcha Tarte aux Pommes

Iced Matcha Tarte aux Pommes

Ingrédients

30 ml Le Concentré de MONIN Thé Vert Matcha
10 ml Le Sirop de MONIN saveur Tarte aux Pommes
150 ml de lait ou alternative végétale
Top with cold foam

Pour la Cold Foam vanille

75 ml Le Sirop de MONIN Vanille de Madagacsar
150 ml de lait écraimé
150 ml de crème fouettée UHT

Décorations

Cold Foam à la Vanille, éclats de spéculoos et tranche de pomme déshydratée

Préparation

Pour la Colad Foam à la vanille, ajouter tous les ingrédients dans un siphon ISI et du N₂O
Secouer sept fois et laisser refroidir
Verser Le Sirop de MONIN saveur Tarte aux Pommes et le lait dans un verre rempli de glaçons
Verser délicatement Le Concentré de MONIN Thé Vert Matcha par-dessus pour créer un effet de couches
Ajouter la Cold Foam à la vanille et les éclats de speculoos
Servir

Entreprise française
Basée à Bourges
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